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Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest au Sel Bleu de Perse et Monbazillac

Une recette toute en proportion, riche en saveurs avec le Monbazillac mais qui conserve bien le goût délicat du foie gras.
Médaille d’argent 2016.
Médaille d’argent 2017.
Médaille d’or 2018.
Médaille d’argent 2019.
Médaille de Bronze 2020.

Commentaire du jury : « Produit fondant avec un bon goût de foie soutenu par un parfum de pruneau cuit. Très bon produit. »

29.00 

Pour le savourer, réfrigérez ce Foie Gras 24h avant de le consommer puis sortez-le à température ambiante 40 à 60 min avant la dégustation. Passez un couteau sans dent sous l’eau très chaude pour faciliter le tranchage. Déposez simplement une tranche (1 cm d’épaisseur environ) sur une tranche de pain de campagne et dégustez. 4 à 5 parts. 180g.

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