Ce foie gras issu de canards élevés dans le Sud-Ouest, offre une qualité irréprochable. Prêt à être cuisiné, il a fait l’objet d’un éveinage rigoureux. C’est le foie gras qu’il faut utiliser pour préparer de délicieuse terrine “maison”, ou des escalopes de foie gras poêlées.