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Spécialité de Foie Gras de Canard Entier Mi-cuit à l’Ail Noir

L’ail « noir » ou « confit » est tendre, fondant, il disparaît en bouche. A la fois sucré avec des arômes de cèpe, de pruneau, de caramel, on parle de la cinquième saveur « Umami » selon les japonais. Inséré à coeur, il se marie à merveille avec le foie gras.

Barquette 180 g

31.00 

soit 172.22  / Kg

À conserver entre 0°C et 4°C. Pour le savourer, sortez-le à température ambiante 40 à 60 min avant la dégustation. Passez un couteau sans dent sous l’eau très chaude pour faciliter le tranchage. Déposez simplement une tranche (1 cm d’épaisseur environ) sur une tranche de pain de campagne et dégustez. 4 à 5 parts. 180g.

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