CONSEILS DE PRÉPARATION/DÉGUSTATION
VALEURS NUTRITIONNELLES
INGRÉDIENTS
À servir pas trop frais (10°C-12°C) pour garder le moelleux de la viande avec un bon pain de campagne. 180g. 4 à 5 parts.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 363kcal / 1506kj, Matières Grasses : 30g dont acides gras saturés : 10g, Glucides : <0,5g dont sucres : <0,5g, Protéines : 23g, Sel : 1g.
Maigre et gras de porc, jambon de Bayonne 10%, échalotes, ail, sel, poivre, épices.
Porc : origine France.
Porc : origine France.