Truffe Noire du Périgord 1er Choix
Après les avoir brossées, elles sont triées avec soin pour ne garder que les plus belles. La truffe ainsi stérilisée conserve toutes ses qualités gustatives, il ne reste plus qu’à les accommoder à votre goût.
A partir de 22.50 €
CONSEILS DE PRÉPARATION/DÉGUSTATION
VALEURS NUTRITIONNELLES
INGRÉDIENTS
Indiscutable fleuron de la gastronomie lotoise, elle est honorée par les plus grands cuisiniers depuis le XVIIème siècle. Très aromatique, elle parfume les viandes, les poissons, les oeufs, trône sur le foie gras et s’invite dans les sauces pour apporter son éclat de saveurs uniques.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 59 kcal / 246 kj, Matières Grasses : 0,9 g dont acides gras saturés : <0,5 g, Glucides : 3 g dont sucre : <0,5 g, Protéines : 5,5 g, Sel : 0,9 g
Tuber melanosporum, jus de truffe, sel.